toasts olives, champi, épinards

pour une quinzaines de toasts

champignons x200g

épinards frais x100g

olives de kalamata (ou autre variété) x100g

pain

gousse d’ail x1

1) laver les champignons et les couper en morceaux

2) laver les épinards et les émincer grossièrement

3) émincer grossièrement les olives

4) faire sauter les champignons dans une poêle huilée chaude (8/10 environ)

5) râper l’ail et l’ajouter dans la poêle

6) ajouter les épinards et faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient fondants

7) ajouter les olives

8) faire tout mijoter

9) couper le pain en carrés et disposer le mélange dessus