agence f&b

agence f&b

Une jeune femme se tient à la porte d'un kiosque à café ou à un petit restaurant dans une rue urbaine, extérieure, avec des tables en bois et des chaises en métal en terrasse.

accompagnement sur la création de restaurant, la mise en place de pratiques eco-responsables en cuisine mais aussi le sourcing, la refonte de carte, le branding et la production d’évènements

elisa gautier

  • kiosk

    création solo de A à Z

    • études de marché

    • recherche de local

    • financement

    • sourcing

    • recrutement

    • archi et décoration

    • branding

    • recrutement

    • recettes

    • pratiques eco-responsables

    groupe bertrand

    • refonte de carte sur quatre saisons

    • fiches recettes

    • tests cuisine

    • formations des équipes

    • dégustations et notations

    ecole ducasse

    membre du Conseil Pédagogique

  • créatrice podcast basics of bouffe

    50 épisodes

    co-intervieweuse podcast business of bouffe

    long format (3h)

    enquêtrice / reporter culinaire

    guide lebey

    magazine BON

    influence mapstr

    interventions Très Très Bon:

    https://fb.watch/qMcJwqqMY5/

    https://fb.watch/qMd2cZUQp9/

  • Elisa anime l’émission « Basics of Bouffe » diffusée depuis juillet 2021 sur Business of Bouffe. Dans ce format court, très complémentaire des autres émissions de la chaine, Elisa décortique les bases de notre alimentation en s’appuyant sur le témoignage vivant et décomplexé d’experts. Elisa est passionnée de bouffe et engagée. Son énergie débordante et son enthousiasme communicatif ont su captiver et embarquer nos auditeurs pour faire de son émission un succès éditorial.

    ***Philibert Chambre, fondateur - Business of Bouffe***

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    J’ai fait ta connaissance à travers le concept que tu as créé Le Kiosk, que j’ai adoré grâce à la diversité et la qualité des produits présentés.

    Je t’ai suivi à travers tes différentes critiques culinaires et je t’ai demandé il y a quelque mois de travailler avec mes équipes du Groupe Bertand sur un renouvellement de marque de streetfood. 

    Grace à ta créativité et ta connaissance de l’univers du streetfood, tu as su créer des recettes et me présenter des produits que j’ai pu décliner et qui répondent parfaitement aux nouvelles attentes des clients.

    ***Philippe Claude, Directeur Concessions & Franchises - Groupe Bertrand***

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    Elisa a une ample connaissance de l’univers de la restauration et de la gastronomie, de ses enjeux et de ses opportunités. C’est d’ailleurs pourquoi nous l’avons invitée à participer au Conseil Consultatif de l’Ecole Ducasse dont le but est de réfléchir aux mutations et défis à venir pour la restauration.

    ***Elise Masurel, Directrice - Ecole Ducasse***