salade kale et clémentine

kale x150g

clémentine x1

huile d’olive x2 c.à.s

vinaigre de cidre x1 c.à.s

moutarde x1 c.à.s

sel, poivre

1) laver et équeuter les feuilles de kale, retirer les côtes dures puis déchirer en morceaux

2) masser le kale avec un filet d’huile d’olive et une pincée de sel pendant 2-3 minutes pour l’attendrir

3) peler les clémentines et séparer les quartiers

4) préparer une vinaigrette avec le reste d’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde, du sel et du poivre

5) mélanger le kale avec les quartiers de clémentine

6) arroser de vinaigrette avant de servir