fontainebleau aux fruits de saison

pour 4 personnes

fromage blanc x400g

crème liquide entière bien froide x20cl

sucre glace x50g

fruits de saison

1) égoutter le fromage blanc dans un torchon propre ou un filtre à café pendant 1 heure

2) monter la crème liquide bien froide en chantilly

3) ajouter le sucre glace

4) incorporer délicatement le fromage blanc égoutté à la chantilly

5) répartir la préparation dans un grand saladier

6) déposer délicatement les fruits