fenouil rôti, ricotta, sésame

pour 2 personnes

fenouil x2 bulbes moyens

ricotta x100g

graines de sésame x2 c.à.s

huile d’olive x2 c.à.s

sel, poivre

1) préchauffer le four à 200°

2) couper les bulbes de fenouil en quartiers

3) disposer le fenouil sur une plaque de cuisson, arroser d’huile d’olive, saler et poivrer

4) rôtir au four pendant 25-30 minutes jusqu’à ce que le fenouil soit tendre et légèrement doré

5) faire griller les graines de sésame à sec dans une poêle quelques minutes

6) répartir le fenouil rôti dans les assiettes

7) ajouter des cuillerées de ricotta par-dessus

8) parsemer de graines de sésame grillé et servir