crackers aux graines

pour 1 plaque

farine T65 x120g

flocons d’avoine x30g

graines de lin x60g

mélange de graines (sésame, cumin, carvi, sarrasin…) x60g

bicarbonate x0,5 càc

fleur de sel x1 càc

eau x125g

huile d’olive x45g

1) tout mélanger dans un saladier

2) disposer le tour sur un papier cuisson sur un plan de travail plat

3) recouvrir d’un deuxième papier cuisson et étaler le tout de manière homogène avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à avoir l’épaisseur souhaitée (environ 2mm)

4) cuire env 20min à 170°

5) une fois la plaque refroidie, détailler irrégulierement