cookies à l’avoine, chocolat et raisins

pour 12 cookies

sucre moscovado x150g

sucre blond x60g

œuf x1

beurre x145g

levure chimique x20g

farine x95g

sel x10g

chocolat au lait x100g

noisettes x70g

lait x3g

raisin x70g

flocons d’avoine x100g

1) mélanger les sucres et le beurre pommade pendant 5 minutes (à la feuille si vous utilisez un robot)

2) mélanger l’oeuf et le lait et ajouter cela petit à petit au robot

3) mélanger le sec sans trop travailler la pâte

4) ajouter au reste

5) laisser reposer la pâte au frais au moins 30 min

6) former des boules de 75g

7) cuire sur un papier cuisson à 160° pendant 15 min